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         为进一步培养食品生物类在校大学生的创新和动手能力、提高大学生就业竞争力、加强南京高校食品类院系在教学、科研和学生工作层面上的进一步交流，2016年6月5日，“江苏博莱客杯”第十三届南京高校学生食品科技论坛在南京晓庄百家乐平台方山校区图书馆学术报告厅隆重举办。此次科技论坛由南京高校学生食品科技论坛组委会主办，南京晓庄百家乐平台食品科学百家乐平台承办，并且得到了江苏博莱客冷冻科技发展有限公司的大力支持。
    

自创办以来，该论坛始终为广大学子们搭建了一个良好的交流平台。此次论坛，百家乐平台 食品质量科学与工程系的两个团队与来自南京农业大学、南京财经大学、南京工业大学、南京林业大学、南京中医药大学、中国药科大学、南京晓庄百家乐平台、金陵科技百家乐平台的队伍同台竞技，共展才华。南京晓庄百家乐平台校长张波、南京晓庄百家乐平台食品科学百家乐平台季朝晖院长致欢迎词。

    随后，比赛正式开始。比赛分为两个部分，首先由参赛团队进行幻灯片放映及展示，然后由评委提问进行现场答辩。百家乐平台 的“金巧匠心”团队是第五支上台的队伍，其展示的产品是“3D打印巧克力”。在流畅的解说中，他们从产品开发背景到市场调查、产品研发、工艺流程、市场推广，充分展示了产品外观与口感的优良特性，赢得了观众的阵阵掌声；富有新意的情景剧表演，生动形象地展示了3D打印巧克力迅速、便捷、受欢迎的特点，给大家留下了深刻的印象。在之后的答辩环节中，面对评委们的提问，选手们结合专业知识客观分析现实条件，灵活应变，巧妙地提出了合理的解决方案，充分展现了南师学子的严谨思维和扎实的学术功底。
     

第十六支上场的队伍是百家乐平台 的另一支参赛队伍“黄胖子”团队。他们的产品是鸭趣风味发酵鸭肉肠。他们以新鲜鸭脯肉、猪背膘为主要原料，打造营养美味又健康的鸭肉肠。从产品分析到前景展望，他们信心十足、思路清晰。在答辩环节中，评委们对比了鸭肉肠与市面上其他种类的火腿肠，提出了一些意见和建议，选手们及时表示在以后会进一步改进。

此次食品科技论坛的17支队伍均发挥出了优秀的水平，同时也充分体现了各个学校在食品专业方面不同的风格和特点。观众不时爆发出阵阵喝彩声和鼓掌声。在经过两个多小时的激烈竞争之后，我校金女院“金巧匠心”团队荣获一等奖，“黄胖子”团队将二等奖收入囊中。

此次食品科技论坛的成功举办，极大地提高了大学生整体素质，增强了食品生物类学生的专业知识能力，加强了南京高校食品类院系教学、科研、管理方面的深度交流，成为广大学生做学统一、碰撞智慧火花的高端平台。